Планирование и запасы

Планирование и запасы отвечают на два вопроса: когда заказывать сырье и когда ставить заказ в работу. Запросы «точка заказа», «планирование производства» и «оборачиваемость запасов» ведут сюда.

Материалы делятся на три группы. Запасы: точка заказа и страховой остаток, оптимальный размер партии по формуле Уилсона, оборачиваемость с нормами по нишам, ABC- и XYZ-анализ, адресное хранение, инвентаризация. Мощность: производственный цикл, коэффициент загрузки оборудования, норма выработки, машинное время на ЧПУ. Календарь: график пошива на одну швею, дата старта от срока сдачи, план на месяц, сезонность и пересборка графика, когда ткань встала на таможне.

Признак, что рубрика ваша: цех то простаивает, то работает ночами, а закупка сырья случается после того, как оно кончилось.

Расчеты приведены на масштабе малого производства — от одной швеи до участка на десяток человек. Начинать проще с точки заказа: она дает результат быстрее остальных методик и не требует переделки учета.

Что делать с полученной цифрой в деньгах, разбирается в соседней рубрике «Себестоимость и цены».