Точка заказа: формула и расчет для малого производства

Сырье еще лежит на складе, но новая партия может не прийти до следующего списания. Точка заказа показывает остаток, при котором цех уже размещает закупку. Запаса хватает на дорогу новой партии и рабочий буфер.

Формула: ROP = средний расход в день × срок поставки + страховой запас. Цех расходует 2 кг сырья в день. Поставщик везет сырье 7 дней, страховой запас равен 4 кг. Расчет: 2 кг/день × 7 дней + 4 кг = 18 кг. При остатке 18 кг пора заказывать. Это не запас «на потом».

Дальше статья показывает, как проверить средний расход, срок ожидания и страховой запас по складским записям. Затем сравнивает ROP с минимальным остатком и объясняет ограничения расчета: сезонность, задержки поставщика и минимальную партию. Примеры охватывают свечную мастерскую, мыловарню и мебельный цех.

📊 Золотенков МРП подсвечивает позиции с расчетным остатком ниже безопасного запаса. Расчет учитывает склад, резерв для заказов и цеха, а также незавершенные закупки. Кнопка открывает закупку и подставляет недостающее количество.

Что такое точка заказа: определение и формула ROP

Точка заказа — это уровень остатка, при достижении которого нужно размещать новый заказ у поставщика. Не когда остаток упал до нуля, и не «на всякий случай» раз в неделю, а в момент, когда текущего запаса хватит на срок поставки плюс страховой буфер.

Формула:

ROP = (средний расход в день) × (срок поставки в днях) + страховой запас

Разберем по частям:

1. Средний расход в день — сколько в среднем уходит этой позиции сырья в сутки производства.
2. Срок поставки — сколько дней от «нажали кнопку заказать» до «сырье на складе». Включает оплату, сбор поставщиком, доставку, приемку.
3. Страховой запас — буфер на случай всплеска расхода или задержки поставщика.

Пример для свечной мастерской (воск соевый):

• Средний расход: 2 кг в день
• Срок поставки: 7 дней (поставщик из Москвы, доставка по РФ)
• Страховой запас: 4 кг (на 2 дня всплеска)
• ROP = 2 × 7 + 4 = 18 кг

Когда остаток воска падает до 18 кг — это сигнал заказывать, а не «еще много». Через 7 дней придет новая партия, и к этому моменту будет как раз страховой запас.

Разница между ROP и минимальным остатком

Часто путают:

• Минимальный остаток (страховой запас) — это буфер. Минимум, ниже которого нельзя опускаться. Его не трогают в штатном режиме.
• Точка заказа (ROP) — это триггер. Уровень, при котором нужно размещать заказ.

ROP выше минимального остатка. Между ROP и минимумом у вас есть запас для поставки. Если поставщик опоздал или производство ускорилось — вы расходуете страховой запас, но не останавливаетесь.

Графически:

• Остаток 50 кг: все нормально, работаем
• Остаток 18 кг: ROP, размещаем заказ
• Остаток 10 кг: это минимум, это наш страховой запас, он должен оставаться
• Остаток 4 кг: проблема, поставщик опаздывает, нужны аварийные меры

Как рассчитать средний расход

Если у вас есть история

За последние 3 месяца возьмите расход этой позиции, разделите на количество рабочих дней.

Пример:

• Март: расход 45 кг воска, 22 рабочих дня
• Февраль: 38 кг, 20 дней
• Январь: 32 кг, 17 рабочих дней (новогодние)
• Итого: 115 кг / 59 дней = 1,95 кг/день

Округляем в большую сторону: 2 кг/день.

Если истории нет

Возьмите нормы расхода × планируемый выпуск в день.

Пример для мыловарни (масло оливковое, на 1 партию 5 кг готового мыла):

• Норма: 1,5 кг оливкового / 5 кг мыла (30%)
• План: 1 партия в день в среднем
• Дневной расход: 1,5 кг

Для сезонных продуктов считайте по пиковому месяцу, не по среднему — иначе в декабре остановитесь.

Как определить срок поставки

Срок поставки зависит от поставщика и типа сырья. В РФ типичные значения:

Тип поставщика	Срок поставки
Онлайн-магазин с доставкой по Москве	1–2 дня
Онлайн-магазин, доставка по РФ	3–7 дней
Специализированный поставщик (профи, опт)	5–10 дней
Производитель напрямую (большие партии)	10–21 день
Импорт из Европы / Китая	30–60 дней
Экзотика (редкие эссенции, натуральные красители)	14–45 дней

Важно: не путайте срок доставки и срок поставки. Срок поставки включает:

1. Время от вашего решения до оплаты (может быть 1–3 дня)
2. Время обработки заказа у поставщика (1–5 дней)
3. Сборка и отправка (1–3 дня)
4. Доставка (зависит от города)
5. Приемка у вас (0,5 дня)

Реальный срок поставки в 1,5–2 раза больше, чем «написано на сайте поставщика».

Как рассчитать страховой запас

Классическая формула:

Страховой запас = z × σ × √lead_time

где z — коэффициент надежности (1,65 для 95% покрытия), σ — стандартное отклонение дневного расхода.

Для мини-мастерской это избыточная математика. Практические подходы:

Простой способ

Возьмите 25–50% от ROP без страхового запаса.

Пример:

• Дневной расход × срок поставки = 2 × 7 = 14 кг
• Страховой запас: 4 кг (≈30%)
• ROP = 14 + 4 = 18 кг

Более точный способ

Посмотрите на пиковые дни в истории. Если в один день было 5 кг вместо средних 2 кг — это ×2,5. Страховой запас = (максимум − среднее) × несколько дней.

Пример:

• Среднее: 2 кг/день
• Пик: 5 кг/день (в декабре перед праздниками)
• Разница: 3 кг/день
• Страховой запас на 2 дня пика: 6 кг

Если пиков не бывает, а срок поставки надежный — страховой запас минимальный (1–2 дня среднего расхода).

Сколько дней страхового запаса по типу позиции

Не назначайте одинаковый буфер всем подряд: сначала разделите сырье по АБВ-анализу номенклатуры, чтобы А-позиции получили больше контроля, а В-позиции не замораживали деньги.

• Критичное сырье (без него встает производство, уникальное): 10–14 дней
• Важное сырье (есть альтернатива, но неудобная): 5–7 дней
• Обычное сырье (легко купить в любом магазине): 2–3 дня
• Некритичное (упаковка, этикетки): 3–5 дней

Как применять ROP в учете

Шаг 1. Для каждой позиции заводим параметры

В карточке артикула сырья:

• Средний расход в день (пересчитывается раз в квартал)
• Срок поставки (от конкретного поставщика)
• Страховой запас (в единицах или днях)
• Точка заказа (ROP) — вычисляется из трех выше

Порядок настройки удобно брать из АБВ-анализа номенклатуры: сначала А-позиции, где дефицит останавливает производство или продажи, затем B и только потом В-хвост.

Шаг 2. Отчет «На точке заказа»

Раз в день или раз в неделю (для большой мастерской — каждое утро) смотрите отчет:

Позиции на точке заказа или ниже — 20.04.2026
─────────────────────────────────────────
Воск соевый:           16 кг  (ROP 18)  ⚠️ заказывать
Аромат «Лаванда»:      350 г  (ROP 400) ⚠️ заказывать
Фитиль хлопок 10×30:   200 шт (ROP 150)    нормально
Баночка 50 мл:         45 шт  (ROP 60)  ⚠️ заказывать
Крышка на баночку:     80 шт  (ROP 60)     нормально
─────────────────────────────────────────
К заказу: 3 позиции

Шаг 3. Закупочный лист

Позиции из отчета собираются в один заказ поставщику (если у вас мастер-поставщик) или распределяются по поставщикам.

Не нужно заказывать каждую позицию отдельно — объедините в один заказ все, что есть в списке + то, что скоро будет на ROP (если знаете, что через 2 дня попадет).

Шаг 4. Автоматизация

В МРП система:

• Хранит безопасный запас в карточке материала / товара.
• В реальном времени считает «доступно к расходу» с учетом резерва под открытые продажи и производство и еще не пришедших закупок.
• Подсвечивает строку красным, когда доступный остаток упал ниже безопасного запаса.
• Открывает закупку на недостающее количество из строки остатка.

Формулу ROP система пока не считает автоматически по истории списаний. Цифру безопасного запаса задаете руками по методике из этой статьи: расход × срок поставки + страховой запас.

В Excel то же самое делается формулой =IF(Остаток<ROP; "заказать"; "ок") в отдельной колонке.

Как считать ROP для разных сценариев

Сезонный продукт

Если расход сильно меняется по сезонам, ROP пересчитывается ежемесячно.

Пример: подсолнечное масло в производстве халвы.

• Ноябрь–декабрь: расход 10 кг/день (сезон)
• Март–август: 3 кг/день (межсезонье)
• Срок поставки постоянный: 10 дней
• ROP (ноябрь): 10 × 10 + 20 = 120 кг
• ROP (апрель): 3 × 10 + 6 = 36 кг

Держать 120 кг постоянно — значит переплачивать за хранение. Пересчет раз в месяц — компромисс.

Штучное сырье

Для этикеток, крышек, баночек ROP считается в штуках, а не в кг.

Пример: баночка 50 мл под крем.

• Средний расход: 8 шт/день
• Срок поставки от поставщика: 14 дней (типография)
• Страховой запас: 30 шт
• ROP = 8 × 14 + 30 = 142 шт

Сырье с редкой партией

Если минимальная партия закупки — 25 кг, а ROP у вас 18 кг, то заказ на 7 кг недостающего не получится. Нужно заказывать сразу 25 кг или больше.

Решение: увеличить ROP до минимальной партии или заказывать реже, но полной партией.

Несколько поставщиков

Если у вас 2 поставщика одной позиции, ROP считается по медленному (худший кейс).

Пример: поставщик А — 5 дней срока поставки, поставщик Б — 10 дней.

• Средний расход: 2 кг/день
• ROP по худшему: 2 × 10 + 4 = 24 кг

Если заказывать у А — будет запас (приходит через 5 дней). Если у Б — все сойдется. В обоих случаях не встаньте.

Ошибки при расчете ROP

1. «У нас все в голове»

ROP — это цифра, ее нельзя держать в голове для 50+ позиций сырья. На 2–3 позициях работает, на 10+ — неизбежные провалы.

2. Игнорировать страховой запас

ROP без страхового запаса = «заказал ровно когда закончилось». При любой задержке поставщика — простой.

3. Одинаковый срок поставки на все позиции

У разных поставщиков разный срок поставки. Масло из Москвы 3 дня, а эфирное из Индии — 45 дней. Один ROP «в среднем» — путь к постоянным дефицитам редкого сырья.

4. Не пересчитывать ROP при росте

Вы росли с 2 кг/день расхода до 8 кг/день, а ROP остался 18. В один момент вы съедаете 18 кг за 2 дня, и поставщик не успевает. Пересчет раз в квартал, при росте — чаще.

5. Путать ROP и «хочу чтобы всегда было много»

ROP — это рациональный уровень, при котором вы не стоите и не переплачиваете за хранение. Не «чем больше, тем лучше» — лишнее сырье это заморочка деньгами, риск порчи, засорение склада.

6. Не учитывать минимальную партию закупки

Если поставщик продает только по 25 кг, а ROP у вас 10 — вы все равно заказываете по 25. Логика ROP должна это учитывать, иначе в хранилище будет 40+ кг после каждой закупки.

7. Заказывать сразу все «чтобы на полгода»

Обратная крайность — раз в полгода закупать все оптом. Плюсы (скидка), минусы (замороженный оборотный капитал, порча, склад забит). Для мини-мастерской оборачиваемость важнее скидки.

Пример: готовая таблица ROP для свечной мастерской

Позиция	Расход/день	Срок поставки	Страх. запас	ROP
Воск соевый	2 кг	7 дн	4 кг	18 кг
Воск парафин	0,8 кг	7 дн	2 кг	8 кг
Аромат «Ваниль»	30 г	10 дн	80 г	380 г
Фитиль 10×30	8 шт	5 дн	20 шт	60 шт
Фитиль 12×40	4 шт	5 дн	15 шт	35 шт
Баночка 150 мл	8 шт	14 дн	30 шт	142 шт
Крышка	8 шт	14 дн	30 шт	142 шт
Коробка упаковочная	8 шт	7 дн	20 шт	76 шт
Этикетка с печатью	8 шт	10 дн	30 шт	110 шт

Такая таблица — один лист Excel, который пересчитывается раз в квартал. Весь учет остатков сверяется с ней каждое утро.

Как помогает Золотенков МРП

Что работает сейчас:

• Поле «Безопасный запас» (минимум) в карточке материала и товара — задается руками.
• Сигнал «Ниже минимума» в реальном времени на странице «Остатки» (вкладки «Все», «Товары», «Материалы»): красная подсветка строки + кнопка «Создать закупку на N шт». Формула учитывает резерв под открытые продажи/производство и еще не пришедшие закупки.
• Фильтр «Ниже безопасного запаса» (тумблер) в каталоге материалов и товаров и на странице остатков — сразу видно, что в дефиците.

Что планируется в ближайших версиях:

• Автоподсчет среднего расхода из истории списаний и предложение значения безопасного запаса.
• Срок поставки в карточке позиции для расчета даты, когда закупку надо разместить.
• Сезонные коэффициенты для корректировки безопасного запаса по месяцам.
• Группировка предлагаемых закупок по поставщикам в один заказ.

Начать бесплатно — для мастерских до 5 человек.

Итоги

• ROP = средний расход × срок поставки + страховой запас.
• ROP — триггер к заказу, минимальный остаток — нижняя граница, между ними есть буфер.
• Без ROP закупка идет «по ощущениям» и провалы неизбежны.
• Пересчитывайте ROP раз в квартал, для сезонных продуктов — помесячно.
• У разных позиций свой срок поставки и свой страховой запас.
• ROP — это не про «больше — лучше», а про не простаивать и не переплачивать одновременно.