Учет травяных чаев и сборов от делянки до пакетика
Партии трав по участкам и датам сбора, сушка и ферментация, рецепты купажей, срок годности с FEFO, SKU-матрица и маркетплейсы — для производств 50–2000 кг сухих трав в год.
Знакомые проблемы?
Сезонное сырье, годовой цикл продаж, сборы из 5–10 компонентов, строгий срок годности. Без партионного учета — потери и возвраты с маркетплейсов.
Сезонный сбор, годовые продажи
Сбор трав — июль–сентябрь. Продажи — круглый год. Без партионного учета не видно, на сколько месяцев хватит иван-чая урожая 2026, когда закупать у сборщиков новую партию.
Сборы — смешение партий
В купаже «Травы Алтая» — 6 компонентов из 6 разных партий. В Excel не отследить, какая партия иван-чая попала в партию сбора №42. При отзыве — списывать все подряд.
Потери на сушке не в учете
Свежая зелень → сухая масса: выход 20–30%. Если считать себестоимость от свежего веса, ошибка в 3–5 раз. Пакет 50 г «себе в ноль» вдруг оказывается убыточным.
Срок годности «по памяти»
Трава год пролежала на складе и ушла на маркетплейс. Возврат, жалоба, блокировка карточки. FEFO и алерты закрывают 95% таких кейсов до отгрузки.
Что дает Zolotenkov MRP производству травяного чая
Сбор → сушка → ферментация → купаж → фасовка → маркетплейс
Партии трав по дате сбора
Иван-чай, мята, чабрец, зверобой — каждая партия со своим участком, датой сбора, влажностью, ботаническим качеством. Урожай 2025 и 2026 — разные SKU.
Рецепты сборов
BOM купажа в граммах: иван-чай 60 г + мелисса 20 г + цедра 20 г на 100 г сбора. Производственный заказ пересчитывает под нужный объем и резервирует партии компонентов.
Сушка и ферментация
Каждый этап — производственный заказ с партией на входе и выходе. Завяливание, скручивание, ферментация, сушка: фиксируете фактический объем на каждом переходе. Потери влаги 70–80% видны по реальному выходу.
Срок годности сборов
Травяные сборы — 12–24 месяца в зависимости от упаковки. FEFO при отгрузке, алерты за 30 дней — не дойдет «старье» до клиента.
SKU: листовой, пакетики, подарочные
Один и тот же купаж — в пакетиках 50/100 г, в типи, в подарочных коробках. Разная расфасовка, разная маржа, разные каналы. Отчет по прибыльности SKU — в одной таблице.
Паспорт партии для каналов
В карточке партии вы фиксируете артикул, штрихкод, срок годности. Готовых интеграций с маркетплейсами (остатки на складах WB/Ozon) пока нет — они в дорожной карте. Документы СанПин храните как ссылки в карточке.
Партии и сроки годности для производства травяного чая
Единый набор возможностей для всех нишевых страниц кластера: партионный учет, FEFO, срок годности, traceability — все в одной системе. Подробнее о методе — в статье «Партионный учет: как отследить сырье до готовой продукции».
Партии с уникальным номером
Каждое поступление сырья, каждая варка, каждая фасовка — отдельная партия с номером, датой и характеристиками. Смешение партий в учете запрещено.
Срок годности / best-before
Дата на партии: производства, годен до, рекомендуемый к отгрузке. Хранится с первого поступления до списания — без Excel-таблиц «на коленке».
FEFO при отгрузке и списании
First-Expired-First-Out: при продаже и отпуске в производство система предлагает старейшую годную партию. Не «что под руку попалось».
Авто-блок просрочки в новых заказах
Партия, просроченная более чем на месяц, не выбирается в новые отгрузки и производственные заказы. Правило из практики Katana — без ручных проверок.
Партии у горизонта срока — на виду
Система метит партии с порогами «<14 дней», «<30 дней», «просрочено» и отдаёт список для отчётов и интеграций. Готовых уведомлений в Telegram или на e-mail в текущей версии нет — данные доступны через API и отчёт.
Traceability: где партия
Отчет «по партии №...»: закуплена тогда-то, ушла в MO такие-то, попала в готовый артикул, отгружена клиентам A, B, C. Нужно при отзыве или претензии.
Списание просроченного — пока вручную
В текущей версии акта-кнопки на массовое списание просроченного нет: списание оформляется обычным актом партия за партией. Партии с истёкшим сроком всё равно отмечены и видны в отчёте.
Партии в производстве
На входе в MO — партии материалов (FEFO). На выходе — партия готовой продукции с собственным сроком. Связи сохраняются для traceability.
Мини-расчет: партия иван-чая
Модельная партия. Цифры — диапазоны из публичных источников (методички по заготовке лекарственного сырья, отраслевые статьи о ферментации иван-чая). Ваши значения зависят от погоды, сорта и технологии.
- → Выход сухого сырья из свежей зелени: 20–25%
- → Потери на ферментации и скручивании: 5–10%
- → Срок годности пакетированного: 18–24 месяца
- → Срок годности листового в герметичной упаковке: 24 месяца
- → Фасовка 50 г из 1 кг: 20 пакетов (без потерь на упаковке)
- → Сезон сбора иван-чая: июнь–август (пик цветения)
⚠️ Это ориентировочные диапазоны, не обещание. Точные цифры производства покажет MRP по реальным партиям.
Здесь будет история первого клиента
Кейсы только реальные. Как только первое производство травяного чая проведет в Zolotenkov MRP полный сезон и согласится рассказать — выложим его историю здесь, с цифрами.
Зарегистрироваться бесплатно →Подробнее о том, как устроить учет производства травяного чая — в нашей статье:
Учет производства травяного чая: от сбора до пакетика
Как устроить учет производства травяных чаев и сборов — партии трав, ферментация, сушка, рецепты купажей, срок годности, FEFO, маркетплейсы.
Похожие производства
Возможно, это тоже про вас — близкие ниши со схожими процессами учета.
Создайте аккаунт и попробуйте продукт
Все модули включены. Карта не нужна. Сейчас бесплатно, тарифы появятся позже.
Готовы автоматизировать производство?
Создайте аккаунт: все модули включены, карта не нужна, команда помогает с первыми шагами.