Zolotenkov
Производство

Учёт производства с рецептом, резервом сырья и выпуском партии

Производственные заказы, рецепты, операции, доступность сырья, прослеживаемость партий и фактическая себестоимость после операций и закрытия заказа. Для мини- и серийного производства, которое выросло из таблиц.

Начать работу Связаться

Что меняется по сравнению с Excel и 1С

Пять рутинных вещей, которые в MRP занимают минуты, а не часы

В Excel или 1С
В Zolotenkov MRP
Рецепт продукта
Лист в Excel или регистр в 1С, ручной перенос при смене сырья.
Карточка рецепта с компонентами и операциями, версии под варианты.
Запуск партии
Бумажный наряд, операторы списывают «как помнят».
Производственный заказ одной кнопкой, рецепт зашивается снимком, резерв сырья автоматом.
Хватит ли сырья?
Звонок кладовщику или сверка в трёх таблицах.
На карточке производственного заказа: «хватает / не хватает / приедет по закупке к дате».
Прослеживаемость
Если рекламация — рулон или партию уже не найти.
Партия готовой продукции хранит входные партии и клиента, оба направления.
Себестоимость партии
Считается раз в месяц по выходным, из трёх вкладок.
Считается после операций и закрытия производственного заказа: материалы по средневзвешенной себестоимости, операции по времени, план и факт.

Что умеет модуль

Конкретные действия в интерфейсе, не «галочки в списке функций»

Производственные заказы

  • Сквозная нумерация и два статуса: рабочий и готовности.
  • Сортировка и фильтры по дате, продукту, исполнителю.
  • Видно, что в очереди, что в моменте, что готово к отгрузке.

Рецепты с версиями

  • Компоненты и операции на карточке продукта.
  • Версия рецепта на каждый вариант (размер, цвет, толщина).
  • Снимок рецепта в момент запуска производственного заказа — старые заказы не ломаются.

Расчёт сырья на партию

  • Нормы расхода × количество — потребность мгновенно.
  • Многоуровневый рецепт разворачивается до сырья.
  • Без формул в Excel и пересчёта на каждый запуск.

Доступность и резервы

  • По каждой строке рецепта: хватает / не хватает / приедет по закупке.
  • Свободные остатки резервируются за производственным заказом.
  • Закупка недостающего — из карточки производственного заказа одной кнопкой.

Операции и задачи операторов

  • Каждая операция — задача с дедлайном и ответственным.
  • Оператор видит свой список, не лезет в общий заказ.
  • Время и ставка часа — в калькуляции себестоимости.

Производство под заказ

  • Производственный заказ создаётся из строки клиентского заказа одной кнопкой.
  • Партия резервируется именно за этим клиентом.
  • В заказе клиента виден прогресс по производству.

Партии и прослеживаемость

  • Готовая партия с номером, датой выпуска и сроком годности.
  • Дерево вниз — из каких партий сырья собрана.
  • Дерево вверх — в какие клиентские отгрузки ушла.

Себестоимость после закрытия производственного заказа

  • Материалы по средневзвешенной себестоимости на дату списания.
  • Операции по времени и ставке часа.
  • План и факт по обоим разрезам прямо на карточке производственного заказа.

Автосписание и приход

  • Сырьё списывается при запуске или завершении производственного заказа.
  • Готовая продукция приходуется на склад партией.
  • Частичный выпуск: за смену сделали 30 из 100, выпускаете 30.

Как запустить производственный заказ

Сценарий типового производственного заказа с рецептом, проверкой материалов и выпуском партии

  1. 1

    Список производственных заказов

    Раздел «Производство» — таблица всех производственных заказов с номером, продуктом, количеством, сроком и статусом. Видно, что в очереди, что в моменте, что готово к отгрузке.

    Список производственных заказов в Zolotenkov MRP
  2. 2

    Создание производственного заказа на продукт

    Кнопка «Создать заказ» → выбор продукта и количества → рецепт и операции подтягиваются автоматически. Для продукта с вариантами рецепт подбирается под выбранный вариант.

    Создание производственного заказа в Zolotenkov MRP
  3. 3

    Рецепт и потребность по компонентам

    На карточке производственного заказа разворачивается список компонентов из рецепта × количество. Многоуровневый рецепт раскрывается до сырья, каждая строка помечена «хватает / не хватает / приедет по закупке».

    Рецепт и потребность на производственном заказе
  4. 4

    Операции и задачи операторов

    Каждая операция рецепта — задача с дедлайном и ответственным. Оператор видит свой список и закрывает «В работе» → «Готово». Время и ставка часа уходят в калькуляцию.

    Операции и задачи на производственном заказе
  5. 5

    Доступность материалов и выпуск партии

    Отдельный экран — доступность каждой строки рецепта. Можно запустить частично, создать закупку из карточки, перебросить резерв. По завершении партия приходуется на склад с номером и датой.

    Доступность материалов и резервы по производственному заказу

Связанные разделы

Если смотрите производственный модуль, эти сценарии помогают выбрать правильную точку входа.

производство в малом бизнесе

Общий сценарий MRP для небольших цехов и крафтовых производств.

учет сырья и материалов

Остатки, партии, резервы под производственные заказы и своевременные закупки.

производственный учет для швейного цеха

Размеры, ткани, фурнитура, партии и заказы под клиента.

производственный учет для кондитерской

Рецепты, сроки годности и выпуск к датам.

учет партий и рецептур для мыловарения

SAP, выдержка, партии масел и прослеживаемость брусков.

учет типографии

Тиражи, бумага, приладка, дедлайны и плановая маржа.

зачем малому производству MRP

Короткий разбор MRP-логики без промышленной ERP-тяжести.

Создайте первый производственный заказ за 15 минут

Заведите продукт с рецептом, запустите тестовый производственный заказ, закройте операции и посмотрите фактическую себестоимость партии. Без оплаты карты.

Создать аккаунт Посмотреть тарифы

Для каких производств это полезно

Швейный цех

Рецепты на размеры, операции пошива, производство под клиента, прослеживаемость по партиям ткани.

Подробнее →

Мыловарение

Варка партиями, выдержка, прослеживаемость от партии масла до бруска.

Подробнее →

Кондитерская

Рецепты тортов с полуфабрикатами, выпуск к дате клиентского заказа, сроки годности.

Подробнее →

Пекарня

Ежедневные производственные заказы, нормы муки и опары, операции замеса и выпечки, привязка к смене.

Подробнее →

Мини-пивоварня

Этапы варки, длинный цикл созревания, разлив в кеги и бутылки.

Подробнее →

Ферма КФХ

Молоко → сыр или творог, мясо → колбасы, прослеживаемость и потери.

Подробнее →

Что входит, а что пока в дорожной карте

Без обещаний, которых нет в продукте

Уже работает в системе

  • ✓ Производственные заказы со сквозной нумерацией и двумя статусами
  • ✓ Рецепты с компонентами и операциями, версии на варианты
  • ✓ Снимок рецепта при запуске — редактирование не ломает прошлые заказы
  • ✓ Многоуровневые рецепты с полуфабрикатами, развёртывание до сырья
  • ✓ Доступность материалов: хватает / не хватает / приедет по закупке
  • ✓ Резервирование свободных остатков под конкретный производственный заказ
  • ✓ Создание закупки из карточки производственного заказа одной кнопкой
  • ✓ Операции как задачи с дедлайном, статусом и ответственным
  • ✓ Учёт времени и ставки часа по операциям
  • ✓ Производство под заказ клиента с резервом партии
  • ✓ Частичный выпуск: за смену сделали 30 из 100, выпускаете 30
  • ✓ Партии готовой продукции с датой выпуска и сроком годности
  • ✓ Серийные номера при выпуске производственного заказа
  • ✓ Прослеживаемость: партии сырья → готовая → клиентская отгрузка
  • ✓ Фактическая себестоимость после операций и закрытия производственного заказа (материалы + труд)
  • ✓ Сравнение плана и факта по материалам и времени на карточке производственного заказа
  • ✓ Автоматическое списание и приход без отдельных накладных

Пока не входит — в роадмапе

  • ◯ Диаграмма Ганта и расписание рабочих центров перетаскиванием
  • ◯ Учёт оборудования и расчёт эффективности рабочих центров
  • ◯ Расширенное планирование с учётом мощности
  • ◯ Мобильное приложение оператора со сканером
  • ◯ Интеграция с весовым и измерительным оборудованием
  • ◯ Печать маршрутных листов и стикеров на партии
  • ◯ Учёт брака и переделок отдельной сущностью
  • ◯ Согласование производственного заказа по цепочке руководителей

Если что-то из дорожной карты нужно прямо сейчас — напишите на svetlana@zolotenkov.ru. Приоритет ставится по обратной связи от пользователей.

Частые вопросы

Чем производственный заказ отличается от заказа клиента?
Заказ клиента — обязательство отгрузить готовое. Производственный заказ — внутренний документ на изготовление. В Zolotenkov MRP они связаны: из строки заказа клиента одной кнопкой создаётся производственный заказ в режиме производства под заказ, и партия резервируется за клиентом. В режиме производства на склад выпуск идёт под плановую потребность.
Как устроен рецепт?
Привязан к карточке продукта, состоит из двух блоков: компоненты с нормами расхода и операции с нормативным временем. У продукта с вариантами (размер, цвет) — отдельная версия рецепта на каждый вариант, без дублирования карточек.
Что происходит при запуске производственного заказа?
Снимок рецепта фиксируется, свободные остатки резервируются за заказом, статус переключается в «В работе», создаются задачи на операции. Себестоимость начинает считаться в моменте: каждое списание по средневзвешенной себестоимости, каждый закрытый час по ставке.
Что делать, если не хватает сырья?
На карточке производственного заказа каждая строка рецепта помечена: «хватает», «не хватает на N», «приедет по закупке к дате». Можно запустить частично или нажать «Создать закупку» прямо из карточки — форма откроется с подставленными недостающими позициями.
Можно ли выпускать партию частями?
Да, частичный выпуск: за смену сделали 30 из 100, выпускаете 30. Материалы списываются пропорционально. Остаток живёт в производственном заказе как «к выпуску». Удобно для длинного цикла (сыр, пиво, керамика) и порционного выпуска.
Как считается себестоимость?
Материальная: фактическое списанное сырьё × средневзвешенная себестоимость на дату. Трудовая: закрытое время × ставка часа исполнителя. На карточке производственного заказа виден план и факт по обоим разрезам и переборы по конкретным операциям.
Есть ли прослеживаемость партий и поддержка серийных номеров?
Да. Готовая партия получает номер, дату выпуска, опционально срок годности и список входных партий сырья. Вкладка «Прослеживаемость» показывает дерево вниз (из чего собрано) и вверх (куда ушло). Серийные номера поддерживаются при включённом учёте серийных номеров.
Многоуровневые рецепты — продукт из полуфабрикатов?
Да. Полуфабрикат — это продукт со своим рецептом (закваска, опара, раскроенная деталь). При запуске производственного заказа дерево потребности разворачивается до сырья на складе, недостающие полуфабрикаты можно запустить связанным производственным заказом одной кнопкой.
Есть ли Ганта и расписание загрузки?
Пока планирование на уровне производственного заказа и операций: сроки, статусы, очередь задач. Для мини-производства до 30 человек этого обычно хватает. Календарная диаграмма Ганта по рабочим центрам и расширенное планирование — в дорожной карте.

Полезные статьи по теме

MRP система для малого производства: что это и как выбрать
Советы для бизнеса · 14 мин чтения

MRP система для малого производства: что это и как выбрать

MRP-система простыми словами: материалы, резервы, закупки, производственные заказы и система учёта производства для малого бизнеса без Excel-хаоса.

Нормы расхода материалов в производстве: что это, как правильно считать (с примерами для 5 ниш)
Учет производства · 13 мин чтения

Нормы расхода материалов в производстве: что это, как правильно считать (с примерами для 5 ниш)

Нормы расхода сырья и материалов — основа учета в мини-производстве. Как составить норму, учесть потери и выход, поддерживать актуальность.

Незавершенное производство: как учитывать остатки на этапах в мини-мастерской
Учет производства · 11 мин чтения

Незавершенное производство: как учитывать остатки на этапах в мини-мастерской

Что такое незавершенное производство, как считать остатки на этапах в свечной, косметической, кондитерской и швейной мастерской, как связать этапы с себестоимостью.

Планирование производства на месяц в мини-мастерской: от прогноза продаж до сменного графика
Управление запасами · 12 мин чтения

Планирование производства на месяц в мини-мастерской: от прогноза продаж до сменного графика

Как составить месячный производственный план на мастерскую из 1–5 человек: прогноз продаж, расчет потребности сырья, загрузка смен, буферы.

Проверьте учёт на первом заказе

Создайте аккаунт без карты, заведите один товар и посмотрите, как заказ связывается со складом и производством.

Начать учёт бесплатно