Учёт производства свечей: от рецепта до отгрузки

Свечное дело кажется простым: воск, отдушка, фитиль, ёмкость. Но когда производство растёт до 200-500 свечей в месяц, а ассортимент — до 15-20 ароматов, становится понятно, что без учёта не обойтись.

В этой статье — практическое руководство по организации учёта в свечном производстве.

Специфика свечного производства

Свечи — относительно простой продукт с несколькими ключевыми особенностями для учёта:

1. Небольшое число компонентов на одну свечу (обычно 4-6)
2. Большое разнообразие вариантов — один состав × 10 ароматов × 3 размера = 30 SKU
3. Сезонность — пики к Новому году и 14 февраля
4. Высокие «хвосты» упаковки — подарочные коробки, ленты, биркм
5. Партии по заливкам — одна заливка = одна партия

Что нужно учитывать

1. Сырьё

Базовые компоненты:

• Воск (соевый, парафин, пальмовый, кокосовый) — в граммах
• Отдушки и эфирные масла — в граммах или миллилитрах
• Красители — в граммах (для восковых) или каплях
• Фитили — в штуках
• Стаканы / формы / жестяные банки — в штуках

Вспомогательное:

• Этикетки
• Подставки для фитилей (центраторы)
• Упаковка (коробки, пакеты, ленты)

2. Рецепты — простые, но разнообразные

Рецепт свечи обычно простой. Например:

Соевая свеча «Лаванда», стакан 200 мл:

Компонент	Количество
Соевый воск	180 г
Отдушка «Лаванда»	18 г (10% от воска)
Фитиль деревянный	1 шт
Стакан стеклянный 200 мл	1 шт
Этикетка	1 шт
Коробка	1 шт

А «Соевая свеча «Ваниль», стакан 200 мл» — тот же рецепт, но с ванильной отдушкой.

Это вариации одного продукта. Хороший учёт должен уметь хранить «мастер-рецепт» + список вариантов, а не плодить 20 отдельных рецептов.

3. Партии заливок

Каждая заливка — это партия. Обычно вы плавите 5-10 кг воска за раз и разливаете по стаканам. На одну заливку может приходиться:

• 30 свечей 200 мл (= 6 кг воска)
• Или 50 свечей 100 мл (= 5 кг воска)

Записывайте:

• Номер заливки (Z-2026-04-15)
• Дата производства
• Сколько воска использовано (по весам до и после)
• Какая отдушка и сколько
• Сколько свечей получилось (по размерам)
• Дефекты (не застыли, воздушные пузыри) — считаются в потери

Учёт шаг за шагом

Шаг 1. Инвентаризация

Сырьё:

• Взвесьте остатки воска (каждый тип — отдельно)
• Взвесьте / пересчитайте отдушки (часто хранятся в разных бутылочках)
• Пересчитайте фитили (по типам)
• Пересчитайте стаканы (по размерам)

Готовая продукция:

• По каждому варианту — сколько штук на остатках

Это ваша база.

Шаг 2. Стандартизируйте размеры

Решите раз и навсегда:

• Размеры свечей — например, 100, 200, 400 мл
• Варианты отдушек — 10-15 основных
• Типы ёмкостей — стекло, жесть, бетон

Чем больше стандартизация, тем проще учёт. 3 размера × 10 отдушек = 30 SKU — это управляемо. 7 размеров × 25 отдушек = 175 SKU — это уже сложно.

Шаг 3. Настройте учёт заливок

Шаблон записи заливки:

Заливка Z-2026-04-15
Дата: 15.04.2026
Воск: Соевый, 5000 г (партия от 10.03)
Отдушка: Лаванда, 500 г (10%)
Произведено:
- Свеча «Лаванда» 200 мл — 22 шт
- Свеча «Лаванда» 100 мл — 8 шт
Потери: 200 г воска (4%)

Из этой записи вы знаете:

• Сколько сырья ушло
• Сколько готовой продукции произведено
• Какие потери

Шаг 4. Себестоимость свечи

Пример: соевая свеча «Лаванда» 200 мл

Статья	Количество	Цена	Сумма
Соевый воск	180 г	0,8 ₽/г	144 ₽
Отдушка	18 г	3 ₽/г	54 ₽
Фитиль	1 шт	25 ₽	25 ₽
Стакан 200 мл	1 шт	45 ₽	45 ₽
Этикетка	1 шт	5 ₽	5 ₽
Коробка	1 шт	25 ₽	25 ₽
Сырьё			298 ₽
Потери 4%			11 ₽
Полная себестоимость			309 ₽

Если продаёте за 750 ₽ — маржа 441 ₽ (59%). Хороший результат.

Важно: при росте цен на воск (а это случается часто) пересчитывайте себестоимость. Особенно на больших партиях — можно уйти в минус.

Шаг 5. Планирование производства и закупок

Типичный цикл:

1. Смотрите на текущие остатки готовой продукции
2. Видите: «Лаванда» 200 мл — 3 шт, а обычно продаётся 15 шт/месяц
3. Планируете заливку: 25 свечей «Лаванда» 200 мл
4. Рассчитываете потребность: 4,5 кг воска + 450 г отдушки + 25 фитилей + 25 стаканов + 25 этикеток + 25 коробок
5. Сравниваете с остатками сырья
6. Закупаете то, чего не хватает

Сезонность и учёт

В свечном бизнесе высокий сезон — декабрь. Подготовка к нему начинается с сентября:

• Закупаете сырьё с большим запасом (но учитывая сроки годности отдушек)
• Начинаете производство «на склад»
• Ведёте отдельный учёт «сезонных» SKU (например, «Ель», «Корица», «Имбирь»)

Хороший учёт покажет:

• Что продавалось в прошлом декабре (= что делать сейчас)
• Что не продалось и залежалось
• Какие SKU прибыльны, а какие — просто «для ассортимента»

Типичные ошибки

Ошибка 1: считать только воск

«Свеча = 180 г воска = 144 ₽». А фитиль, стакан, этикетка, коробка? Это ещё 100 ₽. Без этих затрат цена занижается.

Ошибка 2: не учитывать потери

Воск проливается, остаётся на стенках кастрюли, недолив — типичные потери 3-5%. На 5 кг это 150-250 г. За год — килограммы.

Ошибка 3: один учёт на все размеры

Свеча 100 мл и 400 мл — разные продукты. У них разная себестоимость и разная маржа. Считайте отдельно.

Что в итоге

Учёт в свечном производстве не требует сложной программы на старте. Достаточно:

1. Единый список сырья с весами / количествами
2. Рецепты на каждый размер свечи
3. Журнал заливок с партиями
4. Расчёт себестоимости с учётом упаковки и потерь
5. Остатки готовой продукции — для планирования

Когда ассортимент перевалит за 20-30 SKU, попробуйте Zolotenkov MRP — система автоматически свяжет рецепты с остатками и покажет, что закупить для следующей заливки.