Учет деревянной мастерской: от доски и обрезка до прибыли по изделию

У столярной мастерской главный риск в том, что материал «есть на складе», но в нужной длине и влажности его нет. Поэтому учет по кубам без партий и параметров не работает.

Для каждой партии древесины фиксируют породу, влажность, длину/сечение, дату приемки и текущий остаток полезного метража. Это позволяет не останавливать заказ из-за неверной оценки складского запаса.

Что ломает учет в столярке при росте заказов

Пока мастерская делает единичные изделия, остатки можно помнить на глаз. При 10–20 параллельных заказах это перестает работать: нужная доска оказывается короче, влажность не подходит, обрезки лежат отдельно и не попадают в план.

В результате заказ принимают по старой себестоимости, а закупать материал приходится срочно и дороже. Учет должен показывать не общий объем древесины, а пригодность конкретной партии под конкретный заказ.

Как фиксировать партии древесины и влажность

Карточка партии включает породу, сорт, влажность, сечение, длину, поставщика, цену и дату приемки. Если часть партии уже ушла в раскрой, остаток нужно вести не только в кубах, но и в полезных заготовках.

Влажность особенно важна для стабильности изделия. Материал одной породы, но с разной влажностью, нельзя считать взаимозаменяемым: после сборки это превращается в трещины, возвраты и переделки.

Карта раскроя и учет полезного остатка

Карта раскроя связывает заказ, доски, заготовки, отход и полезный остаток. После распила мастерская видит, что ушло в изделие, что стало технологическим отходом, а что можно использовать в следующем заказе.

Если полезные обрезки не учитывать, себестоимость следующего изделия «прыгает»: часть материала уже оплачена, но в учете она как будто исчезла. Для корпусных изделий похожий принцип показан в статье про карту раскроя ЛДСП.

Таблица себестоимости стола из массива

Пример расчета стола:

Статья	Сумма, ₽
Древесина (факт. расход)	9 400
Фурнитура и клей	1 380
Труд (14 ч × 520 ₽)	7 280
Финиш/лак	1 140
Амортизация/энергия	1 050
Итого	20 250

Цена продажи 27 900 ₽ даёт валовую маржу 27,4%. Если не учитывать полезные обрезки, себестоимость в следующем заказе «прыгает», и мастерская теряет управляемость прайса. Для мебели с большим числом компонентов полезно отдельно вести BOM изделия.

Недельный отчет для владельца мастерской

Недельный контроль: маржа по 5 крупнейшим заказам, остаток по ключевым породам, доля заказов с перерасходом >8%. Этот минимум уже дает владельцу понятный рычаг на прибыль.

Отдельно стоит смотреть фурнитуру, клей и расходники для финиша. Если они не попадают в заказную себестоимость, прибыль кажется выше, чем есть на самом деле. Подход к таким позициям разобран в материале про учет фурнитуры.