Как правильно считать себестоимость единицы продукции?

Сложите стоимость всех ингредиентов на одну единицу, прибавьте упаковку, стоимость работы (время × ставка) и нормативные потери. Потери считаются не как «×0.95», а как надбавка: себестоимость × (потери% / (100 − потери%)).

Что такое нормативные потери и как их учитывать?

Нормативные потери — это брак, списание и угар в процессе производства. Если 5% партии уходит в брак, затраты на них делятся на оставшиеся 95% годных единиц. Для 5% это +5.3% надбавка к себестоимости годной единицы.

Нужна ли регистрация для использования калькулятора?

Нет. Калькулятор работает в браузере без регистрации и без отправки данных на сервер. Все расчёты идут локально, ввод сохраняется в браузере, чтобы не потерять.

Учитывает ли калькулятор аренду, налоги и комиссии маркетплейсов?

Нет — калькулятор считает прямые переменные затраты на единицу. Аренда, коммуналка и амортизация считаются автоматически в Zolotenkov MRP как средние затраты за месяц. Комиссии маркетплейсов можно учесть, снизив цену продажи в калькуляторе на величину комиссии.

Бесплатно · без регистрации

Калькулятор себестоимости единицы продукции

Введите ингредиенты, упаковку, работу и процент потерь — увидите полную себестоимость, маржу и точку окупаемости. Ничего никуда не отправляется, расчёт идёт в браузере.

Готовые примеры по нишам

Нажмите — форма заполнится реальным рецептом. Потом правьте под свои цифры.

1. Ингредиенты и сырьё

Вписывайте расход на одну единицу готовой продукции.

2. Упаковка

Стоимость упаковки на единицу, ₽ ₽

3. Работа

Минут на единицу мин Ставка, ₽/час ₽/час

4. Потери и цена продажи

Нормативные потери, % % Цена продажи за единицу, ₽ ₽

Потери — брак, списание, угар. Добавляются к себестоимости в расчёте на «хорошую» единицу.

Как устроен расчёт

Сырьё. Сумма (расход × цена за единицу) по всем ингредиентам.
Упаковка. Стоимость на единицу продукции.
Работа. Время (минуты) ÷ 60 × ставка (₽/час).
Потери. (Сырьё + упаковка + работа) × (% потерь / (100 − % потерь)) — потери добавляются к себестоимости годной единицы, потому что «сырьё на брак» тоже нужно оплатить.
Маржа. (Цена − себестоимость) ÷ цена × 100%.

Цифры ниже колонок «−10%» и «+10%» показывают, как меняется маржа при изменении цены. Полезно понять, сколько ещё можно скинуть клиенту и остаться в плюсе.

Что калькулятор не учитывает

Аренду, коммуналку, амортизацию оборудования — для них нужен средний расход на единицу, посчитанный за месяц. Zolotenkov MRP считает это автоматически.
Налоги — зависят от режима (УСН/ПСН/самозанятость).
Комиссии маркетплейсов — добавьте их отдельно к цене продажи или снижайте её на величину комиссии (например, при продаже на WB с комиссией 20% поставьте цену продажи 80% от цены в карточке).